Which words do you need to know?

Go to a supermarket in Japan: What words do you need to know?

Today go to the supermarket to see what to buy.

1. Butter and milk:

牛乳 （ぎ ゅ う に ゅ う）: milk

低 脂肪 牛乳 （て い し ぼ う ぎ ゅ う に ゅ う）: low-fat milk

コ ン デ ン ス ミ ル ク (condensed milk): condensed milk (like the longevity milk in Vietnam?)

豆乳 （と う に ゅ う）: soy milk

生 ク リ ー ム （な ま ク リ ー ム）: whipped cream

バ タ ー (butter): butter

ピ ー ナ ッ ツ バ タ ー: peanut butter: peanut butter

There are two types:

ス ム ー ス タ イ プ (smooth type): smooth, smooth type

ク ラ ン チ タ イ プ (crunchy type): type with peanuts in butter

無 塩 バ タ ー （む え ん バ タ ー） ： unsalted butter (unsalted butter)

ヨ ー グ ル ト: yogurt

低 脂肪 ヨ ー グ ル ト （て い し ぼ う ヨ ー グ ル): low-fat yogurt

砂糖 不 使用 （さ と う ふ し よ う） ・ 脂肪 ゼ ロ （し ぼ う ゼ ロ) ヨ ー グ ル ： sugar-free, fat-free yogurt

ノ ン シ ュ ガ ー (non-sugar): no sugar

2. Spices:

塩 （し お）: salt

こ し ょ う: peppercorn

砂糖 （さ と う）: road

グ ラ ニ ュ ー 糖 （グ ラ ニ ュ ー と う): sandy road

黒 砂糖 （く ろ ざ と う）: brown sugar

し ょ う ゆ: soy sauce

減 塩 （げ ん え ん） し ょ う ゆ: low salt soy sauce

酢 （す）: vinegar

米 酢 （こ め ず）: rice vinegar

穀物 酢 （こ く も つ す): cereal vinegar

そ ば つ ゆ / め ん つ ゆ: soba sauce

味 の 素 （あ じ の も と）: ajinomoto (monosodium glutamate)

だ し の 素 （も と） / ほ ん だ し: seasoning dashi

オ イ ス タ ー ソ ー ス: (oyster sauce): oyster sauce

マ ヨ ネ ー ズ: mayonnaise

低 脂肪 （て い し ぼ う） マ ヨ ネ ー ズ / カ ロ リ ー ハ ー フ マ ヨ ネ ー フ マ ヨ ネ ー (calorie half): low-fat mayonnaise

ケ ッ チ ャ プ: ketchup

わ さ び: wasabi (mustard)

か ら し: karashi (yellow mustard)

ナ ン プ ラ ー / 魚 醤 （ぎ ょ し ょ う）: fish sauce

3. Flour types:

イ ー ス ト （yeast): yeast (making bread)

ベ ー キ ン グ パ ウ ダ ー （baking powder): baking powder, baking powder

バ ニ ラ エ ッ セ ン ス (vanilla essence): synthetic vanilla water

バ ニ ラ オ イ ル: vanilla essential oil

ゼ ラ チ ン: gelatin (a coagulant, used to make jelly, cook meat curd, etc.)

小麦 粉 （こ む ぎ こ） / フ ラ ワ ー ： in general flour

強力 粉 （き ょ う り き こ) (strong flour): “hard” flour (for making cakes with a strong texture, making udon etc.)

薄 力 粉 （は く り き こ) (soft flour): soft flour (to make cakes, soft, fluffy)

て ん ぷ ら 粉 （て ん ぷ ら こ）: tempura powder

片 粉 （か た く り こ） (potato starch): potato starch (can be fried flour coated dishes, or mixed in water to create a thick, thick dish sauce.This powder can also make filter dough but it is chewy. and is faster than our home flour, so if you cook the cake, you have to eat it right away, so that a little will be hard)

コ ー ン ス タ ー チ (corn starch): corn starch

パ ン 粉 （パ ン こ） (bread crumbs): bread crumbs / bread crumbs

寒 天 （か ん て ん） ： agar (making jelly)

オ ー ツ 麦 / オ ー ツ ム ギ: oatmeal

餅 米粉 (も ち こ め こ): glutinous rice powder

4. Rice:

米 （こ め） ： rice

も ち 米 （も ち こ め): sticky rice

無 洗米 （む せ ん ま い）: rice does not need to be washed before cooking

5. Tofu:

豆腐 （と う ふ） ： tofu

木 綿 豆腐 （も め ん ど う ふ）: “firm” tofu (firm / cotton tofu)

絹 豆腐 （き ぬ ど う ふ）: soft tofu (silk tofu)

6. Cooking oil:

油 （あ ぶ ら）: cooking oil

サ ラ ダ オ イ ル ： salad dressing

オ リ ー ブ オ イ ル: olive oil (olive)

ご ま 油 （ご ま あ ぶ ら): sesame oil, sesame oil

て ん ぷ ら 油 （て ん ぷ ら あ ぶ ら）: tempura fried oil

な た ね 油 （な た ね あ ぶ ら）: canola oil (vegetable oil)

リ ノ ー ル 酸 （リ ノ ー ル さ ん）: linoleic fatty acid

7. Meats:

鳥 肉 （と り に く): chicken

牛肉 （ぎ ゅ う に く）: beef

豚 肉 （ぶ た に く）: pork

ひ き 肉 （ひ き に く) / ミ ン チ: minced meat

合 挽 肉 （あ い び き に く) / 合 挽 ミ ン チ: minced meat with beef and pork

8. Onigiri rice balls (お に ぎ り)

梅 (干) ： う め (ぼ し): salted apricot rice balls

鮭 （し ゃ け） ： Salmon rice ball

昆布 （こ ん ぶ): seaweed ball rice

明 太子 （め ん た い こ): caviar (spicy) rice balls

お か か: Grated fish ball rice (another name of か つ お ぶ し)

シ ー チ キ ン: tuna rice ball (tuna)

9. Types of tea:

日本 茶 （に ほ ん ち ゃ）: Japanese tea

緑茶 （り ょ く ち ゃ）: green tea

ほ う じ 茶 （ほ う じ ち ゃ）: roasted tea powder Hojicha

番 茶 （ば ん ち ゃ）: acrid tea

ウ ー ロ ン 茶 （ウ ー ロ ン ち ゃ）: Oolong tea

玄 米 茶 （げ ん ま い ち ゃ） ： Roasted rice tea

抹茶 （ま っ ち ゃ） ： Matcha green tea powder

粉 茶 （こ な ち ゃ): tea bran, tea shredded

10. Types of detergent, washing water:

洗 剤 （せ ん ざ い): washing powder

洗濯 用 洗 剤 （せ ん た く よ う せ ん ざ い): washing powder for clothes

食 器用 洗 剤 （し ょ き よ う せ ん ざ い）: dishwashing liquid, bowl

ト イ レ 用 洗 剤 （ト イ レ よ う せ ん ざ い): toilet brush water

お 風 呂 用 洗 剤 （お ふ ろ よ う せ ん ざ い: bath palm water

浴室 用 洗 剤 （よ く し つ よ う せ ん ざ い）: bathroom palm water

柔軟 剤 （じ ゅ う な ん ざ い): softener (fabric softener)